- Dec 30 Fri 2011 23:03
2011/11(興趣班）學員作品集分享
- Nov 28 Mon 2011 23:13
關口真優 法式甜點黏土 師資班
16種法式甜點課-師資班
01● 聖代杯子蛋糕 ●
·杯子蛋糕形狀製作
·杯子蛋糕如何與杯紙融合
·杯子蛋糕的紋路與色彩表現
·冰淇淋的紋路與色彩調配表現技法
·奶油擠花該如何讓上面物放上而不塌陷
02● 鮮奶油水果甜甜圈 ●
·圈餅餅身色彩調配
·圈餅中心簍空紋路技法
·圈餅表面壓紋技法與餅身烤好色彩繪製
·如何表現出上下兩片夾層
·糖霜的表現技法
03● 粉紅莓果馬卡龍 ●
·莓果口味糕餅顏色調配
·如何讓馬卡龍餅皮上不殘留指紋
·內餡奶油擠花技法
·內餡奶油與莓果如何擺放而不讓奶油溢出餅外
·白朱古力與朱古力捲片製法與調色
04● 草莓圓舞曲-切片 ●
·蛋糕與奶油間夾層若隱若現果醬表現技法
·哈密瓜顏色調配與製作
·點綴用葉子製作
·蛋糕上果漿的透明度技法
·蛋糕外層塗抹奶油表現技法
05● 奶油蛋糕捲 ●
·蛋糕捲綿密的蛋糕紋路技法
·蛋糕捲內的奶油夾層技法
·蛋糕與奶油間薄夾層技法
·奶油中夾層水果表現方法
·大粒整顆莓果作法與色彩調配
06● 夏洛特姆指餅乾蛋糕 ●
·圓形蛋糕製作法
·姆指餅乾的製作技法與顏色調配
·如何將姆指餅乾包覆於蛋糕外層
·姆指餅乾餅層糖霜表現法與緞帶圍繞
·莓果糖漿倒入蛋糕中和水果放置後不溢出
07● 草莓幕斯千層派 ●
·千層派餅皮調色與製作
·如何讓餅皮皺摺感更寫實
·餅皮與餅皮間的幕斯夾層表現法
·餅皮帶有糖漿感與餅皮上的糖霜表現技法
·讓夾層中幕斯不溢出但又與餅皮融合法
08● 莓果起司蛋糕 ●
·六角型蛋糕製作與切法
·莓果口味蛋糕顏色調配
·起司綿密感紋路製作與底層餅乾表現技法
·水潤莓果糖漿顏色調配與如何倒置蛋糕上
·白朱古力牌子如何製作與印製文字
09● 乳酪海綿蛋糕 ●
·乳酪海綿蛋糕切面層層表現技法
·乳酪蛋糕深色表現技法
·底層咖啡口味餅乾表現技法
·蘋果切片色彩配製與切片技巧
·雙色朱古力切片夾層技巧與不破裂切法
10● 朱古力蜜糖吐司 ●
·方型吐司的製作與調色法
·如何表現糕點烤過後的色澤
·朱古力醬的製作與倒至糕點上固定形狀法
·香蕉切片與櫻桃的作法
·朱古力冰淇淋調色法與櫻桃製法
11● 天鵝奶油泡芙 ●
·泡芙顏色調配
·泡芙製成後切開而不凹陷技法
·天鵝頭製作
·內餡奶油擠花擠法與水果放置法
·泡芙表面紋路技法與糖霜技巧
12● 蜂糖蘋果派 ●
·蘋果派底皮製作方法與調色
·蘋果分布配置與塗上蜂糖
·交叉網狀的餅皮條製作法
·讓網狀的餅皮條完整佈於派皮上方
·蘋果派邊緣的紋路做法
13● 蜜桃洋果子塔 ●
·塔皮的製作方式與配色
·塔皮的波浪形狀製成
·洋果子塔的內餡製作法
·如何讓內餡與塔皮融為一體且呈現切片狀
·水蜜桃的製作方法與配色
14● 水果白幕斯蛋糕 ●
·白幕斯蛋糕本體做法
·蛋糕側邊的邊條修飾
·白桃的製作方法與上色
·白葡萄的製作方法與上色
·如何自然的黏著於蛋糕上而不突兀
15● 霜淇淋可麗餅 ●
·可麗餅餅皮做法與配色
·可麗餅餅皮的紋路繪法
·草莓切片的切法
·將霜淇淋填入可麗餅內的做法
·如何讓水果們直立穩固插入霜淇淋上
16● 蒙布朗 ●
·如何讓糕點本身立出高度
·髮絲狀奶油的製作方式與調色
·髮絲狀奶油繞上去的技巧
·如何固定住髮絲裝奶油而不壓扁
·粉糖霜的表現技法
經過三個月的課程，
很開心也都完成了全部作品，
也順利取得證書。
為了做這些甜點一直趕工，
把原本計畫的創作延後ㄌ。
關口老師真是很親切又漂亮，
她的作品唯妙唯俏，完全是甜美風格的代表。
教學非常的仔細，,
對我們提出的疑難雜症也都儘力回答，
努力的把技巧教授給大家，
讓大家受益良多，
謝謝關口老師～～
期待明年相見嘍～
pS:對此課程有興趣歡迎來電詢問及參觀～～
- Nov 10 Thu 2011 09:14
國際HBT紙黏土學院研習~龍寶寶存錢筒研習上課花絮
以下照片，文字引用國際HBT紙黏土學院www.paperclayceo.com
- Oct 05 Wed 2011 11:53
龍年研習開跑囉!!!
龍年研習開跑囉!!!
又到了入冬的時刻
再過不久就要迎接新的一年
學院將於2011/10/23-11/3舉辦三場迎龍年研習
大家快來跟可愛的龍寶寶存錢筒一同迎接即將到來的龍年吧!!!
名額有限，敬請把握難得機會!!!
國際HBT超輕土學院 http://www.paperclayceo.com/tw/hotnews
/研習資訊/
指導老師-蘇照閔老師
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研習時間：10:30-16:00
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第一場：100年10月23日(日)
地點：彰化小婦人工作室
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第二場：100年10月28日(五)
地點：彰化小婦人工作室
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第三場：100年11月3日(四)
地點：台北朵垛藝術坊
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研習費用：NT.1200(含材料、師資費用及午餐一份)
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報名專線：04-2206-6989 / 04-2208-1884 游小姐 / 陳小姐
劃撥帳號：2270-2231
戶名：廖偵旭
- Sep 26 Mon 2011 22:13
黏土創作～月球上有外星人嗎？
這幅作品是日前與康軒雜誌合作的封面，
在捏塑過程中，心情是愉快的，
很快就把作品完成，創作萬歲！！
在跟出版社約好繳交作品當日，
帶者愉快心情赴約，騎者我的小黑（摩特車），
我把作品放在小黑前面腳踏墊，
騎到半路竟然被風吹出去，天啊～～～
還好後方無來車........呼～～
阿寶老師 捏塑製作
製作材料：超輕土、樹質土、輕質土等綜合媒材。
- Sep 25 Sun 2011 19:14
自強國中附設幼稚園100年9月17日家長日～綿羊夢幻抽屜教學
再度受邀至自強國中附設幼稚園
與小朋友及家長們一起同樂，
看到大家都很認真製作黏土作品，
且加了許多的創意，讓作品更豐富活潑。
另感謝珮如老師協助教學，
使得親子活動圓滿成功～～
- Sep 25 Sun 2011 19:13
生命電視台～100/8/27 黏土教學花絮
與佛學暑期營的小朋友們一起體驗奶油甜點黏土，
當天從分組示範到完成作品的過程中，
小朋友們都好有秩序，
而且都是親手將作品完成！
另感謝宥蓁老師的協助，
使活動更臻順利。
- Sep 05 Mon 2011 22:43
“黏土說故事2” ～435藝文特區華翠館登場
“黏土說故事 2” ～435藝文特區華翠館登場
明天就是開展了,大家記得來喔~
開放時間：9月6日（二） 9:00 - 9月29日（四） 17:00
上午09:00 - 11:30 ；
下午14:00 - 17:00 止 (週一及國定假日休館)
PS:六日有開放
地 點：435特區華翠館藝文展覽
新北市板橋區中正路435號(板橋國中隔壁)
參觀的民眾可以自由索取，
可愛的紀念書籤！
有三款設計可以收藏～數量有限！
- Aug 29 Mon 2011 13:12
書籤
印製ㄌ書籤3款
提供參觀者免費索取
留下紀念..
希望會喜歡~^^~
歡迎您前來參觀～～～
- Aug 25 Thu 2011 18:28
“黏土說故事” 鄭寶珠 黏土捏塑展2 ～435藝文特區華翠館登場
435藝文特區華翠館藝文展覽
～“黏土說故事” 鄭寶珠 黏土捏塑展 2
第一場文山藝廊舉辦“黏土說故事”展
而未及參觀的朋友們，
請把握此次機會喔！！
因場地限制，
本次展覽僅有半立體的作品，
不過作品內容還是很豐富的喔！~^^~
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開放時間：9月6日（二） 9:00 - 9月29日（四） 17:00
上午09:00 - 11:30 ； 下午14:00 - 17:00 止 (週一及國定假日休館)
地 點：435特區華翠館藝文展覽
新北市板橋區中正路435號(板橋國中隔壁)
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相關資訊如下：
如何到435
1.搭公車：捷運板橋站2號出口至板橋公車總站搭車，
(1)於3號月台搭307、310號公車，於「社后站」
(2)於4號月台搭乘三重客運 "公西-板橋"、"淡海-板橋"，於「社后站」下車，向前步行至433巷口看見指標左轉，走到底即可到達園區。
2. 自行開車：汽車請停放於環河停車場。
(1)臺北→板橋：過華江橋直駛長江路到底，新海橋橋下右轉，環河道路左轉土城方向，即可抵達。
(2)土城→板橋：沿環河道路往台北方向行駛，即可抵達。
3. 騎乘機車：板橋區中正路433巷轉入，直走到底。
